S.C.I.A.R.M. 2026, successo per la terza edizione: oltre 2.500 visitatori al Castello San Marco

«Informare con diletto»: il mood della terza edizione di S.C.I.A.R.M. 2026 conquista il pubblico con  oltre 2.500 i visitatori che, dal 7 al 9 novembre, hanno raggiunto i giardini di Castello San Marco a Calatabiano per partecipare alla kermesse ideata da Sicilia da Gustare e realizzata in collaborazione con lo chef Pietro D’Agostino e Nassa Studio. I numeri raccontano una manifestazione in crescita: 40 pizzaioli, di cui 28 in gara per il concorso «Identità Pizza», alla prima edizione del Trofeo Roccasalva; 80 chef dell’alta ristorazione provenienti dalla Sicilia e da altre regioni; oltre 20 aziende che hanno presentato le proprie eccellenze, dal vino all’olio, dalla birra ai fiori eduli, dalle mozzarelle di bufala iblee ai formaggi Born in Sicily, fino alle specialità dolciarie. Un viaggio attraverso il grande patrimonio di saperi e sapori dell’Isola più grande del Mediterraneo, ispirato dal filo conduttore «Mediterraneo, radici di futuro». S.C.I.A.R.M., acronimo di Sapori, Cultura, Innovazione, Arte e Melting Pot, si conferma così uno spazio di confronto e condivisione tra tradizione e contemporaneità. Main sponsor della manifestazione, Molino Roccasalva, il più grande polo di macinazione del Sud Italia, eccellenza del Made in Italy che da oltre mezzo secolo, a Modica, coniuga innovazione e tradizione. «Nata a Taormina nel 2023 e approdata al Castello San Marco nel dicembre 2025 – dichiara Carmelo Pagano, editore di Sicilia da Gustare – S.C.I.A.R.M. conferma con questa terza edizione la propria vocazione: non una fiera, ma un luogo di incontro tra chef, pizzaioli, stampa, aziende e pubblico. Un racconto corale della Sicilia che, pur tra le sue tante contraddizioni, esprime dinamismo e voglia di crescere, confermandosi polo d’attrazione nell’area del Mediterraneo». Identità, territorio e stagionalità sono stati gli asset del dialogo tra sapori e interpretazioni gastronomiche.

“Un’edizione che ci ha regalato una grande soddisfazione: vedere oltre cento chef e pizzaioli riuniti è il segno che la passione per la cucina e la voglia di condividere continuano a crescere– ha detto lo chef Pietro D’Agostino– Numeri importanti, certo, ma soprattutto tante storie, competenze e idee che si incontrano. È da questo dialogo che nascono nuove opportunità e si valorizza il nostro territorio. Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a rendere speciale questo appuntamento”.